Archivo de artículos :: A cocinar con Juana!!!!

Hígado con cebollas!!

17.03.2012 21:46

Ingredientes 2cdas. de aceite de oliva, 6 churrascos de hígados cortados gruesos, 1 kg de cebollas, 1 ají morrón rojo, 1 vaso de vino blanco, condimento para pizza, orégano y sal c/n. Preparación Rehogá las cebollas con el ají en tiras finamentes cortadas...

Pan con chicharrón

03.03.2012 00:44

Ingredientes: 1/2 kg de harina común - 25 gr. de levadura de cerveza - 250 c de agua - una cucharadita de azucar - 250 gr. de pella ( grasa de cerdo o de vaca, según el gusto ) -1/2 cucharada de sal gruesa. Preparación del chicharón: se corta la grasa en trocitos y se la pone a derretir....

Ravioles de sémola

02.03.2012 23:56

Ingredientes para 4 porciones: 250 gr. de sémola -1litro de caldo de verduras - manteca 100 gr.- queso fresco 200 gr. -queso de rallar a gusto. Cuando el caldo rompa el hervor, se tira la sémola en forma de lluvia y se bate con cuchara de madera o similar, para que no se formen grumos...

Panqueques diet!!!

26.02.2012 02:45

Ingredientes: Para un panqueque: 2 huevos, 1 cuchara mediana de azúcar, 1 cucharatita de manteca, dulce de leche cant necesaria. Preparación: Batí los huevos en un bol, agregá el azúcar y mezclá bien. Enmantecá una sartén ( si es de teflón mejor) poné al fuego y agregá...

Tarta de Champignons y queso!!

21.02.2012 19:53

Ingredientes: 250 gs de harina, 125 g de manteca, 1 huevo batido, 1 cda. de crema fresca, sal Relleno: 4 huevos 50 ml de crema fresca, sal y pimienta 400 g de champignons, 200g de queso dambo o fontina. 2 cdas. de aceite de oliva. Preparación: Disponé la masa en un...

Costillitas de cerdo a la Villa Rua!!

20.02.2012 02:06

Ingredientes: 6 costillas de cerdo, 1 kg de papas, 2 huevos, 50 g de manteca, 100 g de queso mantecoso, pan rallado cantidad necesaria, sal y pimienta a gusto aceite. Preparación: Salpimentá las costillas de cerdo y colocalas en una plancha a fuego fuerte...

Espárragos gratinados!

15.02.2012 23:46

Ingredientes: 2 atados de espárragos, 4 huevos, 200 grs de queso de rallar, 200 gs de manteca, sal cantidad necesaria. Preparación: Lavá los espárragos, colocalos en olla con abundante agua y sal, a partir que el agua comienza a hervir dejalos 15' y apagá el...

Pizza de cebolla!!

14.02.2012 00:11

Ingredientes: 500 gs. de harina común, 50 gs. de levadura de cerveza, 200 gs de queso mantecoso, 2 cebollas medianas, sal y orégano a gusto aceite y agua cant. necesaria. Preparación; Cortá las cebollas bien finas para rehogar con aceite en una sartén,...

Ajíes rellenos!!

11.02.2012 14:04

Ingredientes: 6 ajíes colorados del mismo tamaño, Relleno Los mismos ingredientes que el pastel de papas. Preparación: Una vez que preparás el relleno (igual que en el pastel de papas), tomás cada ají, lo vacías sacando las semillas y los lavas muy bien. Después...

Cima rellena!!

09.02.2012 22:46

Ingredientes: 1 cima grande, 2 paquetes de espinaca o tres atados, 1cebolla, 1 ají morrón, 2 cucharadas de queso rallado, 250 gs de queso cremoso, 50 gs de aceitunas verdes, 2 huevos, sal y condimento para pizza cant necesaria. Preparación: Relleno. Lavá las hojas...