Espárragos gratinados!

Ingredientes:

2 atados de espárragos,

4 huevos,

200 grs de queso de rallar,

200 gs de manteca,

sal cantidad necesaria.

Preparación:

Lavá los espárragos, colocalos en olla  con abundante agua y sal, a partir que el agua comienza a hervir dejalos 15' y apagá el fuego.

Prepará huevos fritos en una sartén con manteca. Escurrí los espárragos,colocá aproximadamente la mitad del atado en un plato con el huevo frito y manteca derretida arriba de ellos y  queso de rallar. Bon appétit